까르보나치킨 만드는방법

오늘 글에서는 까르보나 소르를 이용을 해서  치킨을 어떻게 만드는지 알아보겠습니다.  생각보다 어렵지 않기 때문에 쉽게 만들수가 있을 것입니다.

---

재료 알아보기

주재료

닭다리살3조각,식용유 튀김잠길정도로,박력분1컵정도

튀김반죽재료

박력분1컵정도,찹쌀가루2큰술,녹말가루1/4컵,소금1/4작은술,물3/4컵정도

밑간재료

소금1/2작은술,맛술2큰술,후추조금

까르보나소스재료

파마산치즈2큰술,올리고당2큰술,후추조금,시판용까르보나소스1컵반

---

 

만드는방법알아보기

1.먼저 닭다리살은 지방을 제거하고 먹기좋게 잘라주세요

2.그다음 찬물에 15분간정도 담가서 핏물을 빼주세요

3.준비해둔 믿간재료를 넣고 10분간을재여주세요

4.믿간을 재는동안 반죽을해주세요

5.반죽재료를 다넣고  반죽을 잘버무려주세요

6.믿간해둔 치킨을 넣고 반죽을 버무려주세요

7.후라이팬에 기름을넣고 온도를 올려주세요

8.온도가 올라기면 준비한 반죽치킨을 조심스럽게 넣어주세요 5분정도 첫번째 튀겨주세요 그다음  건진다음 두번째2분정도 튀겨주세요

9.치킨타올에 올려서 기름기를 빼주세요 

10.기름이 빠지는동안에 소스를 만들어요

11.준비한까르보나소스를 냄비에담아 살짝끓여주세요 그리고 볼에 담아서 식혀주세요

12.그런다을 기름을뺀 치킨을 넣어 잘 버무려주세요

13.맛있는 까르보나 치킨이  완성된답니다

14.집에서도 간단히 만들어 드실수있답니다

참 반죽은 시판에 파는 치킨파우더를 사용해도 괜찮아요  간도 대있어서 더 간편하고 쉬우니까요